油煙在線監控儀是為了滿足環境保護行業的特殊需要，利用物聯網識別技術、GPRS無線通信技術等開發的油煙監測、數據收集、數據傳輸一體化的系統。在線監測餐飲業油煙排放濃度指標，實現餐飲業油煙排放的現場采集、測定、執法。
 

　　油煙在線監控儀是利用物聯網識別技術、GPRS無線通信技術等開發的油煙監測、數據收集、數據傳輸相結合的系統。為了滿足環境保護行業的需要，可以在線監測餐飲企業的油煙排放濃度指標，統一油煙管理設施現狀數據和油煙濃度數據，提供油煙排放狀況的專用油煙監測設備。
 

　　基于網絡傳感器和通信技術的油煙監測系統解決了餐飲企業多且分散，無法及時統計排放濃度、凈化器清潔度、排放過程是否凈化等重要信息的問題。
 

　　油煙監控儀統由油煙在線監測器、傳輸網絡和監測軟件云平臺組成，實時監測油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總碳氫化合物濃度和風扇、凈化器的工作狀態，整合油煙監測、數據收集和數據傳輸等功能。通過4G/GPRS通信，您可以將數據上傳到監控平臺，遠程查看監管者和餐飲企業的管理。
 

　　油煙在線監控儀顯示器可以分析油煙濃度、微塵濃度、大容量儲存數據，不受食物蒸籠、蒸籠等產生的大量蒸汽的影響。同時檢測風扇和凈化器是否正常工作，并根據風扇和凈化器的功率大小設置檢測電流報警值。通過4G/GPRS將數據上傳到云平臺。
 

　　煙草監測主要以餐飲業油煙為對象，油煙監控儀通過監測和測定反映油煙環境質量的指標，確認油煙污染狀況和環境質量的高低。
 

　　油煙由油氣、油滴和油霧組成。它的主要來源有三個：油脂和食物本身所含脂質的熱氧化分解;食物中碳水化合物、蛋白質等引起化學反應。污染物有顆粒和揮發性氣體兩種形式，油煙尾氣中含有75種以上有機物、脂肪酸、烷烴、烯烴、醛類、酮、酒精、酯、芳香化合物和雜環化合物。油煙的溫度達到300以上時，會形成大量的自由基礎和脂質過氧化物，脂溶性高，容易進入血液循環，對機體具有肺毒性、免疫毒性和致癌突變，體內誘導的自由基礎是病理基礎之一。同時，食物烹飪中產生的刺激性氣味隨著油煙排放到周圍環境中，對人體呼吸系統、視覺器官和健康有很大影響。